Kupang Lemak cili Padi
Ini adalah salah satu resepi asas yang boleh digunakan untuk masak beraneka jenis protein. Selain kupang boleh juga digantikandenagn ayam, udang atau ketam,
- 200 gm Isi Kupang rebus
- ½ sdm #SambalBawangPakUsu
- 1 btg Serai (diketuk)
- 1 lembar Daun Kunyit (disiat2)
- ½ sdt Serbuk Kunyit
- ½ sdt Serbuk Stok Ikan Bilis
- 2 sdm Santan
- 1 kpg Asam Keping
- 1 cawan Air
Masukkan kesemua bahan2 kecuali kupang ke dalam periuk. Hidupkan api. Masak hingga mendidih dan kunyit serbuk benar2 larut.
Masukkan kupang, kacau sebenar. Tidak perlu tertalu lama kerana kupan sudah rebus.
Matikan apai, lauk siap untk dihidangkan