Name: Nasi Liwet Sunda Teri Komplit
Ingredients: 1.5 KG Beras Jasmin (dicuci berish & ditoskan); 100 gm Ikan Bilis Nasi (digoreng dan dibahagi 2); 2 sdm Mentega; 2 sdt Garam; 1.5 KG Air; 2 sdt Kaldu Jamur; 15 biji Cili Padi Merah; 50 gm Bawang Putih (hiris nipis); 100 gm Bawang Merah (hiris nipis); 2 btg Serai (diketuk); 1 inci Lengkuas (diketuk); 1 inci Halia (diptong kasar); 2 helai Daun Pandwn (disimpul); 5 lembar Daun Salam/Bay; 5 lembar Daun Limau Purut; 2 sdm Minyak Goreng

Nasi Liwet Sunda Teri Komplit

Print Recipe Pin Recipe

Course 1-Pot Meal

Cuisine Indonesian

Equipment

Philips Pressure Cooker (PPCHD2137)

Ingredients

1.5 KG Beras Jasmin dicuci berish & ditoskan
100 gm Ikan Bilis Nasi digoreng dan dibahagi 2
2 sdm Mentega
2 sdt Garam
1.5 KG Air
2 sdt Kaldu Jamur

Bahan2 untuk ditumis

15 biji Cili Padi Merah
50 gm Bawang Putih hiris nipis
100 gm Bawang Merah hiris nipis
2 btg Serai diketuk
1 inci Lengkuas diketuk
1 inci Halia diptong kasar
2 helai Daun Pandwn disimpul
5 lembar Daun Salam/Bay
5 lembar Daun Limau Purut
2 sdm Minyak Goreng

Instructions

Bahan Tumis

Panaskan minyak dalam kuali, masukkan kesemua bahan tumis kecuali cili padi.
Tumis hingga bawang & bawang putih layu.
Masukkan cili padi, dn tumis selama 1 minit. matikan api. Bahagikan bahan tumis menjadi 2 bahqgian

Cara masak nasi liwet

Masukkan sebahagian bahan tumis bersama sebahagian ikan bilis goreng kedalam inner pot.
Masukkan separuh beras kedalam inner pot, kemudian diselangi dengan 1 bahagian bahan tumisan dan Ikan bilis goreng.
Masukkan beras yang selebihnya, Kemudian tuangkan air.
Masukkan bahan perasa dan mentega.
Tutup PPC, arah tombol VENT ke SEAL. Set Mode STEAM dengan KPT 7 minit.
Setelah masa 7 minit tamat, matikan suis PPC dan biarkan injap tekaan turun dengan sendii.
Setelah injap turun, buka penutup dan gemburkan nasi yang sudah siap tanak, Perhatikan agar cili padinya tidak pecah.
Nasi Liwet siap untuk disajilan bersama lauk sampingan.

Tried this recipe?Let us know how it was!