Go Back

Nasi Liwet Sunda Teri Komplit

Print Recipe Pin Recipe
Course 1-Pot Meal
Cuisine Indonesian

Equipment

  • Philips Pressure Cooker (PPCHD2137)

Ingredients
  

  • 1.5 KG Beras Jasmin dicuci berish & ditoskan
  • 100 gm Ikan Bilis Nasi digoreng dan dibahagi 2
  • 2 sdm Mentega
  • 2 sdt Garam
  • 1.5 KG Air
  • 2 sdt Kaldu Jamur

Bahan2 untuk ditumis

  • 15 biji Cili Padi Merah
  • 50 gm Bawang Putih hiris nipis
  • 100 gm Bawang Merah hiris nipis
  • 2 btg Serai diketuk
  • 1 inci Lengkuas diketuk
  • 1 inci Halia diptong kasar
  • 2 helai Daun Pandwn disimpul
  • 5 lembar Daun Salam/Bay
  • 5 lembar Daun Limau Purut
  • 2 sdm Minyak Goreng

Instructions
 

Bahan Tumis

  • Panaskan minyak dalam kuali, masukkan kesemua bahan tumis kecuali cili padi.
  • Tumis hingga bawang & bawang putih layu.
  • Masukkan cili padi, dn tumis selama 1 minit. matikan api. Bahagikan bahan tumis menjadi 2 bahqgian

Cara masak nasi liwet

  • Masukkan sebahagian bahan tumis bersama sebahagian ikan bilis goreng kedalam inner pot.
  • Masukkan separuh beras kedalam inner pot, kemudian diselangi dengan 1 bahagian bahan tumisan dan Ikan bilis goreng.
  • Masukkan beras yang selebihnya, Kemudian tuangkan air.
  • Masukkan bahan perasa dan mentega.
  • Tutup PPC, arah tombol VENT ke SEAL. Set Mode STEAM dengan KPT 7 minit.
  • Setelah masa 7 minit tamat, matikan suis PPC dan biarkan injap tekaan turun dengan sendii.
  • Setelah injap turun, buka penutup dan gemburkan nasi yang sudah siap tanak, Perhatikan agar cili padinya tidak pecah.
  • Nasi Liwet siap untuk disajilan bersama lauk sampingan.