Orek Tempe & Mandai

Selain dari nangka muda. Kulit chempedak boleh juga diolah menjadi sejenis kudapan atau lauk pauk. Kulit chempedak yg sudah dibersihkan diperam dengan garam untuk menjadi “Mandai”. Mandai yg dipotong dadu kemudiannya digoreng sebelum dimasak sambal dan sebagainya. Resepi orek kali ini mennggunakan Tempe & Mandai serbagai bahan utamanya.

Orek Tempe & Mandai

Course Side Dish
Cuisine Indonesian, My Style

Ingredients
  

  • 4 kpg Tempe dipotong dadu & digoreng garing
  • 1 mangkuk Mandai yang dipotong dadu dan digoreng
  • 50 gm #IbuSegalaRempah
  • 1 biji Bawang sihiris nipis
  • 3 ulas Bawang Putih dihiris
  • 1 sdm Kicap Manis
  • 2 sdm Minyak untuk menumis
  • Sedikit Air jika perlu

Instructions
 

  • Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang dan bawang putih hingga layu dan naik bau.
  • Masukkan #IbuSegalaRempah dan kacau rata. Masukkan sedikit air jika terlalu kering.
  • Masukkan Tempe dan Mandai. Kacau merata.
  • Masukkan kicap manis, padamkan api dan gaul hingga merata. Orek Tempe & Mandai siap dihidangkan.
Tried this recipe?Let us know how it was!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




´╗┐Confirm that you are not a bot - select a man with raised hand:

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.