Name: Kuah Lodeh ala ISR
Ingredients: 50 gm #IbuSegalaRempah; 30 gm Udang Kering (rendam kemudiaon dikisar); 1 batang Serai (dititik); 1 kpg Kiub Ikan Bilis; 200 ml Santan; 2 sdt Kunyit Serbuk; 2 lembar Daun Bay atau Salam; 3 L Air atau secukupnya; Garam & Gula Secukup rasa; Tahu (dipotong 4 dan digoreng); Tempe (dipotong 4 dan digoreng); Kubis (dipotong-potong); Kacang Panjang (dipotong serong); Lobak Merah (casrrot) (dipotong mancis); Sengkuang (dipotong mancis)

Kuah Lodeh ala ISR

Print Recipe Pin Recipe

Course Side Dish

Cuisine Indonesian, Malaysian, My Style, Singaporean

Ingredients

Untuk Kuahnya

50 gm #IbuSegalaRempah
30 gm Udang Kering rendam kemudiaon dikisar
1 batang Serai dititik
1 kpg Kiub Ikan Bilis
200 ml Santan
2 sdt Kunyit Serbuk
2 lembar Daun Bay atau Salam
3 L Air atau secukupnya
Garam & Gula Secukup rasa

Untuk Isiannya

Tahu dipotong 4 dan digoreng
Tempe dipotong 4 dan digoreng
Kubis dipotong-potong
Kacang Panjang dipotong serong
Lobak Merah (casrrot) dipotong mancis
Sengkuang dipotong mancis

Instructions

Untuk membuat kuah lodeh

Masukkan kesemua bahan2 kuah kecuali santan ke dlam periuk.
Hidapkan api dan biarkan memndidih selama 5 minit.
Masukkan bahan-bahan isian dan biarkan hingga sayurnya masak.
Masukkan santan dan kacau rata. Rasa dan tambah perasa jika perlu.

Tried this recipe?Let us know how it was!