Ayam ala Rica Rica
- 1 ekor Ayam (Potong 12, lumur kucnyit garam dan digoreng)
- 100 gm #IbuSegalaRempah
- 1 sdm Bon Cabe (Chili Flakes) (optional)
- 5 batang Cili Padi Merah (ditumbuk kasar)
- 1 kpg Kiub Kaldu Ayam (1)
- 2 pelepah Daun pandan
- 5 lembar Daun Limau Purut
- 1 tangkai Daun Bawang (potong bulat)
- 1/2 cawan Daun Kemangi atau Selasih
- 5 biji Limau Kasturi (diambil juznya)
- Air
- Garam secukup rasa
Dalam kuali campurkan #IbuSegalaRempah dengan mangkuk air.
Masukkan daun pandsan dan daun limau purut. Hidupka api.
Masukkan kiub kaldu ayam dan ayam yang telah digoreng.
Renihkan hingga kuah hampir kering.
Ras dan tambah perasa mana yg perlu.
Masukkan daun bawang dan selasig. Haul seketika. Tutup api kemudian masukkan juz limau kasturi dangaul hingga rata.
Ayam ala Rica Rca siap untuk dihidangkan