Apabila salah seorang dari tetamu saya dari Cooking & Shaing Sesi 11 menanyakakan tentang masak Opor Daging tidak pernah terlintas dibenak fikiran ini yg #IbuSegalaRempah boleh dijadikan bahan masaknya. Lantas saya membuat sedikit rujukan di Internet. Saya buat perbandingan beberapa buah resep opor daging, justeru saya membuat kesimpulan dengan sedikit olahan Opor Daging boleh dihasilkan dengan menggunakan bahan asanya #IbuSegalaRempah. Kebetulan saya ada semua bahan2 yang saya perlukan, berikut adalah percubaan pertama saya memasak Opor Daging ISR.
Opor Daging
Equipment
- Philips HD2139 Pressure Cooker
Ingredients
- 500 gm Daging Kari potong kecil
- 50 gm #IbuSegalaRempah
- 100 ml Santan
- 100 ml Air jika perlu
- 1 btg Serai dititik
- 2 sdt Campuran Ketumbar Jintan
- 1 sdm Buah Keras yang dikisar
- 1 kpg Kiub Stok Ayam
- 1 kpg Asam Keping
- Dauan Salam/Bay & Limau Purut
Instructions
- Masukkan sema bahan-bahan ke dalam pressure cooker.
- Tutup, pusing tombol VENT ke SEAL. Tekan butang preset BEFF kemudian tekan START,
- Setelah masa tamat, biarkan di mode WARM untuk 10 hinnga 15 minit sebelum melepas wap & sisa tekanan yang masih ada,
- Buka tutup PPC, sekira terlalu cair. Tekan sebarang mode BAKE dan START. Biarkan reneh selama 5 hingga 10 minit ikut citarasa masing-masing.
- Opor Daging siap untuk dihidangkan.
Tried this recipe?Let us know how it was!