Gulai Ayam Rempah Cap Bunga Rose
- 2 KG Potongan Ayam
- 1 KG Kentang
- 2 pkt #IbuSegalaRempah
- 2 pkt Rempah Gulai Cap Bunga Rose (30 gm)
- 1 pkt Rempah Masak Chjap Bunga Ros (12 gm)
- 3 biji Bawang (dihiris)
- 1 btg Kayu Manis
- 2 kuntum Bunga Lawang
- 4 biji Buah Pelaga
- 8 kuntum Bunga Cengkih
- 2 kpg Asam Keping
- 1 kiub Kiub Pati Ayam (optional)
- 1 kotak Santan KARA
- 2 sdt Belacan
- 15 gm Gula Melaka
- Garam & Gula Secukup rasa
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Daun Ketumbar
Lumur potongan ayam dengan garam dan biarkan selama 10 minit.
Dalam kuali atau periuk yang besar, panaskan minyak untuk menumis.
Masukkan rempah 4 sekawan dan bawang. Tumis hinga bawang layu.
Masukkan #IbuSegalaRempah dan rempah2 Cap Bunga Rose. Tumis hingga garing.
Masukkan ayam, gaul rata dan masak hingga ayam bertukar warna.
Masukkan kentang, santan, asam kepinhg, bahan2 perisa dan air secukupnya. Biarkan merenih selama 15 minit sambil dikacau.
Teruskan hingga ayam masak dan kentang empuk.
Rasa dan tambah apa yang perlu.
Taburkan daun ketumbar jika suka.
Sesuai dihidangkan bersama Nasi Dagang
