Go Back

Kerutuk (Kerutub) Itik

Print Recipe Pin Recipe
Course Side Dish
Cuisine Malaysian, My Style

Equipment

  • Philips HD2139 Pressure Cooker

Ingredients
  

  • 1 ekor Itik (2 KG) dipotong 14
  • 200 gm #IbuSegalaRempah
  • 200 ml Santan
  • 1 pkt Rempah Kerutuk Adabi
  • 40 gm Kerisik
  • 1 btg Serai dititik
  • 1 kpg Kiub Pati Ayam
  • 50 gm Gula Melaka
  • 1 kpg ASam Kepiing stsu Pes ASam Jawa
  • Garam secukup rasa

Instructions
 

  • Masukkan semua bahan2 kecuali kerisik ke dal;am PPC.
  • Tutup dan putar tombal VENT ke SEAL. Tekan mode CHICKEN dan tekan STart,
  • Setelah masa tamat, biarkan selama 10 minit. Kemudian lepaskan tekan dan wap perlahan2 secara manual hingga injapnya trurun.
  • Pindah Itik yg sudah dimasak ke tempat lain. Kemudian set mode to BAKE untuk reneh kuahnya hingga pekat. Masukkan Kerisik. . Rasa dan tambah perisa jika perlu. Setlah 30 minit, Masukkan semula itik. Gaul dan set to WARM.
  • Kerutuk Itik siap utnuk dihidangkan.
Tried this recipe?Let us know how it was!