Go Back

Ayam ala Rica Rica

Print Recipe Pin Recipe
Course Main Course
Cuisine Indonesian, My Style

Ingredients
  

  • 1 ekor Ayam Potong 12, lumur kucnyit garam dan digoreng
  • 100 gm #IbuSegalaRempah
  • 1 sdm Bon Cabe (Chili Flakes) optional
  • 5 batang Cili Padi Merah ditumbuk kasar
  • 1 kpg Kiub Kaldu Ayam 1
  • 2 pelepah Daun pandan
  • 5 lembar Daun Limau Purut
  • 1 tangkai Daun Bawang potong bulat
  • 1/2 cawan Daun Kemangi atau Selasih
  • 5 biji Limau Kasturi diambil juznya
  • Air
  • Garam secukup rasa

Instructions
 

  • Dalam kuali campurkan #IbuSegalaRempah dengan mangkuk air.
  • Masukkan daun pandsan dan daun limau purut. Hidupka api.
  • Masukkan kiub kaldu ayam dan ayam yang telah digoreng.
  • Renihkan hingga kuah hampir kering.
  • Ras dan tambah perasa mana yg perlu.
  • Masukkan daun bawang dan selasig. Haul seketika. Tutup api kemudian masukkan juz limau kasturi dangaul hingga rata.
  • Ayam ala Rica Rca siap untuk dihidangkan