Go Back

Nasi :"Goreng" Kerabu (PC)

Print Recipe Pin Recipe

Equipment

  • 1 Philips Pressure Cooker (PPCHD2238) 8L

Ingredients
  

  • 2 KG Beras Jasmine cuci nersih dan ditos
  • 3 batang Bunga Kantan dihiris
  • 10 gm Bunga Telang
  • 100 gm Bawang dihiris
  • 5 ulas Bawan Putih dikisar
  • 2 kpg Kiub Stock Ayam
  • 8 sdt Garam atau secukup rasa
  • 1 sdt Perasa optional
  • 4 helai Daun Pandan
  • 5 kpg Daun Limau Purut
  • 2000 ml Air
  • 100 ml Air Pamas
  • ½ cawan Minyak Zaiton

Instructions
 

  • Rendam Bunga Telang dalam 100 ml Aior Panas selama 10 minit.
  • Saring air Bunga Telang dan ditambah/ulang dengan air sebanyak 3 - 4 kali.
  • Tambah air secukupnya untuk masak nasi.
  • Panaskan minyak dalam Pressure Cooker. Tumis Bawang Putih, Bawang, Daun Pandan & Dau. Limau.
  • Setelah bawang layu dan naik bau, tekan butang CANCEL.
  • Masukkan Beras, Bunga Kantan, Kiu. Ayam, Air Bunga Telang & Bahan Perasa. Kacau rata.
  • Tutup LID, set Mode STEAM M KPT 7 Minit. Timbol Vent SEAL & tekan butang START
  • Setelah tamat masa memasak, tekang butang CANCEL.