Asam Pedas Ayam
Ingredients
- 1 ekor Ayam sipotong-potong, dilumur dengan sedikit garam
- 150 gm #IbuSegalaRempah dikurang atau ditambah ikut selera
- 1 sdm Pes Asam Jawa
- 2 biji Tomato dipotong 4
- 25 gm Gula Melaka atau Gula seculup rasa
- 1 kpg Kiub Pati Ayam
- 1 btg Serai ditik
- 3 biji Buah keras ditumbuk atau kisar
- Daun Limau purut & daun kesum
- Air secukupnya
Instructions
- Panaskan 1 mangkuk air di dalam periuk.
- Masukkan ke semua bahan kecuali tomato dan daun2.
- Biarkan hingga Ayam masak.
- Masukkan tomato & daun-daun. Rasa dan tambah mana yang perlu.
- Asam Pedas Ayam siap untuk dihidangkan.