Go Back

Sambal Tumis PPC

Course Side Dish
Cuisine Indonesian, Malaysian, My Style, Singaporean

Equipment

  • Philips HD2139 Pressure Cooker

Ingredients
  

  • 1 KG Cili Kisar saya menggunakan "Cili Giling 5 minit"
  • 500 gm Bawang kisar
  • 20 gm Belacan Bakar yang ditumbuk halus
  • 1 sdm Pes Asam Jawa
  • 1 kpg Kiub Ikan Bilis
  • 500 gm Minyak Masak
  • Garam & Gula Secukup rasa

Instructions
 

  • Panaskan PPC. Set mode BAKE VEGETABLE, KPT 10 minit. Tuangkan minyak.
  • Bila minyak sudah panas, masukkan bawang dan 2 sdt garam. Tumis selama 5 minit. Dikacau seketika untuk pastikan tidak hangus,
  • Masukkan cili kisar dan belacan. Kacau rata.
  • Tutup PPC. Putar tombol VENT ke SEAL. Set mode ke preeet STEAM 20 minit dan tekan START.
  • Setelah masa masak masak tamat, biarkan seketika hingga ke semua wap dan tekakanaan udara dalam PPC lepas dengan sendirinya.
  • Buka penutup, masukka kiub ikan bilis, pes Asam Jawa, garam dan gula ikut citarasa, Kacau rata,
  • Tutup PPC. Putar tombol VENT ke BAKE. Tekan mode BAKE VEGETABLE dan KPT 5 minit.
  • Setelah tamat, tunggu hingga "plunger" turun baru di buka. Kcau dan ulang sekali lagi.
  • Setelah kalai kedua, SAmbal Tumis siap utnuk dimakan atau diolah ke sambal-sambal yang sewaktu dengannya.
Tried this recipe?Let us know how it was!