Resepi mudah dengan bahan-bahan yang sederhana.
Sotong Masak Kunyit 2.0
- 500 gm Sotong (dibersihkan dan potong ikut citarasa)
- 30 gm #IbuSegalaRempah
- 2 sdt Serbuk Kunyit
- 1 sdt Serbuk Ikan Bilis KNORR (boleh digantikan denagn garam & Gula secukup rasa)
- 1 kpg Asam Keping
- 1 btg Serai, optional (dipotong 2 dan dititik)
- 5 lembar Daun Limau Purut, optional
- 2 sdm Minyak Masak
- Air (jika perlu)
Panaskan minyak dalam kuali.. Masuk dan tumis serai (jika guna) hingga wangi.
Masukkan #ibuSegalaRempah dan kunyit. Dikacau, tambah sedikit air jika perlu.
Masukkan sotong dan asam keping. Dikacau sebentar, kemudian masukkan serbu ikan bilis atau bahan perasa yang lain..
Masukkan daun limau purut dan kacau hingga sotong masak. Jangan dimsak terlalu lama untuk menghindari sotong menjadi liat. Sotong Masak Kunyit 2.0 siap untuk dihidangkan denganb sayur sapingan dan nasi