Nasi Liwet Sunda Teri Komplit
- Philips Pressure Cooker (PPCHD2137)
- 1.5 KG Beras Jasmin (dicuci berish & ditoskan)
- 100 gm Ikan Bilis Nasi (digoreng dan dibahagi 2)
- 2 sdm Mentega
- 2 sdt Garam
- 1.5 KG Air
- 2 sdt Kaldu Jamur
Bahan2 untuk ditumis
- 15 biji Cili Padi Merah
- 50 gm Bawang Putih (hiris nipis)
- 100 gm Bawang Merah (hiris nipis)
- 2 btg Serai (diketuk)
- 1 inci Lengkuas (diketuk)
- 1 inci Halia (diptong kasar)
- 2 helai Daun Pandwn (disimpul)
- 5 lembar Daun Salam/Bay
- 5 lembar Daun Limau Purut
- 2 sdm Minyak Goreng
Bahan Tumis
Panaskan minyak dalam kuali, masukkan kesemua bahan tumis kecuali cili padi.
Tumis hingga bawang & bawang putih layu.
Masukkan cili padi, dn tumis selama 1 minit. matikan api. Bahagikan bahan tumis menjadi 2 bahqgian
Cara masak nasi liwet
Masukkan sebahagian bahan tumis bersama sebahagian ikan bilis goreng kedalam inner pot.
Masukkan separuh beras kedalam inner pot, kemudian diselangi dengan 1 bahagian bahan tumisan dan Ikan bilis goreng.
Masukkan beras yang selebihnya, Kemudian tuangkan air.
Masukkan bahan perasa dan mentega.
Tutup PPC, arah tombol VENT ke SEAL. Set Mode STEAM dengan KPT 7 minit.
Setelah masa 7 minit tamat, matikan suis PPC dan biarkan injap tekaan turun dengan sendii.
Setelah injap turun, buka penutup dan gemburkan nasi yang sudah siap tanak, Perhatikan agar cili padinya tidak pecah.
Nasi Liwet siap untuk disajilan bersama lauk sampingan.
